Đoàn học sinh tham quan cơ sở sản xuất bánh khô mè Bà Liễu Mẹ. Ảnh: TRẦN TRÚC
Mở cửa không gian trải nghiệm
Các sản phẩm OCOP Đà Nẵng đang có bước chuyển mình ấn tượng khi bước ra khỏi những quầy kệ trưng bày tĩnh lặng để hòa mình vào không gian sống động của ngành du lịch. Đây không còn đơn thuần là việc tiêu thụ hàng hóa, mà là quá trình kết nối giá trị bản địa với nhu cầu khám phá của du khách thông qua các đoàn tham quan, tour trải nghiệm.
Từ đặc sản nông thôn, sản phẩm làng nghề truyền thống đến hàng thủ công mỹ nghệ, OCOP đang dần trở thành “điểm chạm” quan trọng trong hành trình trải nghiệm địa phương. Ở đó, du khách không chỉ mua một món quà, mà còn mua cả câu chuyện văn hóa, trực tiếp nhìn thấy quy trình sản xuất và cảm nhận sâu sắc hơi thở đời sống của vùng đất mà mình đặt chân đến.
Minh chứng rõ nét cho xu hướng “OCOP bước vào không gian du lịch” là mô hình của Công ty TNHH Dịch vụ Hoa Nam ở phường Hội An. Tại đây, chiếc đèn lồng truyền thống - sản phẩm OCOP 4 sao không còn là vật dụng trang trí thông thường mà trở thành một đại sứ văn hóa.
Ông Võ Đình Hoàng, Giám đốc công ty cho biết, đơn vị đã chủ động đưa nghệ thuật hát Bài chòi lên nền đèn lồng. Sự kết hợp này không chỉ thay đổi diện mạo sản phẩm mà còn là cách quảng bá văn hóa trực quan nhất đến bạn bè quốc tế.
Xưởng đèn lồng của ông Hoàng là điểm dừng chân quen thuộc của nhiều đoàn khách. Với khả năng cung ứng hơn 10.000 sản phẩm mỗi năm từ các dòng đèn vải, đèn giấy, từ khung tre đến khung kim loại, doanh nghiệp đã đáp ứng nhu cầu đa dạng của các khách sạn, villa và quán cà phê.
Đặc biệt, xưởng thường xuyên đón tiếp các đoàn học sinh, sinh viên và du khách quốc tế đến tìm hiểu về giá trị của nghề thủ công. Trong đợt cao điểm du lịch, cơ sở đón hơn 1.000 lượt khách tham quan mỗi tháng.
Ông Hoàng chia sẻ, mục đích của các hoạt động trải nghiệm này là để mọi người hiểu hơn về giá trị của người thợ, nghệ nhân và giá trị văn hóa bản địa. Sự lung linh của đèn lồng chỉ thực sự trọn vẹn khi khách hàng trực tiếp đến với không gian sản xuất tại địa phương.
Định hướng trong thời gian đến, công ty sẽ liên kết chặt chẽ với các đơn vị lữ hành và trung tâm xúc tiến du lịch để hình thành các tour du lịch làng nghề bền vững, đưa hình ảnh văn hóa Hội An nói riêng và thành phố Đà Nẵng nói chung vươn xa thông qua từng sản phẩm đèn lồng.
Xác lập niềm tin
Cùng chung nhịp đập của sự kết nối, tại phường Cẩm Lệ, cơ sở bánh khô mè Bà Liễu Mẹ cũng đang khẳng định giá trị của một sản phẩm đặc sản có bề dày thương hiệu hơn 200 năm. Ông Huỳnh Đức Sol, chủ cơ sở, cho hay 6 dòng sản phẩm OCOP 4 sao của đơn vị hiện không chỉ có mặt tại các siêu thị, sân bay mà còn là quà tặng được các sở, ban, ngành, doanh nghiệp và người dân ưu tiên lựa chọn.
Giá trị của chiếc bánh khô mè nằm ở câu chuyện tần tảo của người bà, người mẹ được lưu truyền qua nhiều thế hệ và quy trình sản xuất sạch, khép kín đạt chuẩn HACCP - hệ thống nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm.
Để đưa thương hiệu đến gần hơn với du khách, cơ sở của ông Sol thường xuyên đón tiếp các đoàn tham quan đến học tập mô hình sản xuất đặc sản. Đặc biệt, thông qua sự liên kết với các đơn vị lữ hành, du khách được đưa về tận xưởng để xem trực tiếp các công đoạn, từ việc chọn nguyên liệu đến cách chế biến để giữ được độ giòn xốp, thơm ngon truyền thống.
“Việc khách hàng được tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất sạch sẽ, an toàn và tinh tế không chỉ giúp quảng bá hình ảnh trực quan mà còn tạo niềm tin vào chất lượng sản phẩm. Đây chính là cách để đặc sản làng nghề tìm thấy chỗ đứng vững chắc trong không gian du lịch hiện đại”, ông Sol khẳng định.
Phân tích về giá trị mới khi OCOP gắn liền với du lịch, các chủ thể sản xuất cho rằng, khi sản phẩm thoát khỏi quầy hàng để đi vào tour trải nghiệm, doanh thu không chỉ đến từ việc bán hàng trực tiếp tại chỗ mà còn đến từ giá trị dịch vụ. Du khách sau khi được nghe câu chuyện về di sản, được dùng thử sản phẩm và cảm nhận đời sống thực tế sẽ nảy sinh nhu cầu tiêu dùng mạnh mẽ hơn.
Điều này giúp các chủ thể OCOP quảng bá thương hiệu một cách tự nhiên, sâu đậm và hiệu quả hơn bất kỳ hình thức quảng cáo truyền thống nào. Đặc biệt, sự kết nối này còn kéo dài mối liên hệ giữa người bán và người mua sau chuyến đi; du khách khi trở về nhà vẫn có thể tiếp tục đặt hàng online vì đã có niềm tin xác lập từ trước.
Có thể thấy, sự chủ động của những chủ thể sản xuất OCOP là yếu tố then chốt để nâng tầm giá trị nông sản và hàng hóa của làng nghề. Khi mỗi sản phẩm OCOP mang trong mình một câu chuyện văn hóa và trải nghiệm thực tế, nó không còn là hàng hóa rời rạc mà trở thành đặc trưng riêng của hệ sinh thái du lịch.
TRẦN TRÚC